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Le 17 octobre 2018 dans votre restaurant

Champignons


L'automne est de retour et nous offre ses délices des sous-bois. La ronde des champignons est à l'honneur !
Bon appétit!

Les futures animations dans votre restaurant

17 octobre 2018


L'automne est de retour et nous offre ses délices des sous-bois. La ronde des champignons est à l'honneur !
Bon appétit!

18 octobre 2018


L'automne est de retour et nous offre ses délices des sous-bois. La ronde des champignons est à l'honneur !
Bon appétit!

Le conseil du mois de notre diététicienne

Les graisses cachées dans notre alimentation

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Le cours de cuisine du mois

Panna cotta à la rhubarbe et aux fruits

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Les fruits et légumes du mois

Découvrez La fraise

Fruit rafraîchissant par excellence, grâce à sa richesse en eau, et à son bon équilibre glucides/acides organiques, la fraise présente la particularité d’être fort peu énergétique : 52 kcal. pour une portion de 150 g. De plus sa richesse en vitamine C est remarquable.

Idée de recette de saison: Salade de fraise, basilic, poivre blanc et vinaigre balsamique

Consulter les archives des fruits et légumes du mois

La recettes de la semaine

Ingrédients ( pour 1 smoothie )

  • 2 bottes d'épinards
  • 2 tiges de céleri avec les feuilles
  • 1 gousse d'ail
  • 1 pincée de piment de Cayenne en poudre
  • 15 cl d'eau

Préparation

Peler la gousse d'ail.

Séparer les feuilles des épinards en éliminant les feuilles trop dures.

Mettre les épinards, le céleri et l'ail dans une centrifugeuse pour en extraire le jus.

Ajouter l'eau et assaisonner avec le piment de Cayenne.

Le magazine qui fait la part belle aux fournisseurs et à la politique d'approvisonnement d'Eldora

Numéro 3
Printemps 2018

À l'occasion de la Journée Internationale des personnes âgées, les 10 résidentes de l'EMS Stella ont confectionné des cupcakes avec 10 élèves de l'école voisine. .
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À l'occasion de la Journée Internationale des personnes âgées, les 10 résidentes de l'EMS Stella ont confectionné des cupcakes avec 10 élèves de l'école voisine. . . . . #cupcake #intergenerationnel #seniors #students #eleves #patisserie #instafood #chef #eldora_colors

Pasta fresca 🍝🇮🇪🤤
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Les merveilles de l'automne 🍁🍂🎃 #courges #pumkin #bio #lagrangeauxcourges #producteur #eldora_colors

Les merveilles de l'automne 🍁🍂🎃 #courges #pumkin #bio #lagrangeauxcourges #producteur #eldora_colors

Pain 100% GRTA pour les enfants du parascolaire genevois

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